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冷蔵庫には豆腐が一丁。
他にはきゅうり、トマト半分、ねぎ2本、鶏胸肉とひき肉、白菜とキャベツが数枚ずつ…
なんてさみしい冷蔵庫 ごめんなさい…

とりあえず、買出しは明日ってことでまずは冷蔵庫の中を空にしておこう。
お豆腐見てたらどーしても麻婆豆腐が食べたくなった

街のあちこちにあるチャイニーズレストランへいけば、おいしい麻婆豆腐はもちろん、本格中華がリーズナブルに楽しめちゃうのがうれしいところ
よくモールにも入ってる、ダック・キング、インペリアル・ダック、ジェイド・インペリアル…etc。
お決まりレストランだけど飲茶も気軽に楽しめちゃうし、その他も本格的。



でも、たまにはおうちでも

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麻婆豆腐





ごはんがススム

麻婆豆腐最高






AKIさんが紹介されていた、愛されている妻さんのレシピを参考にさせていただきました
とっても簡単でした～、ごちそうさまです
インドネシアのお豆腐はちょっと固めなので作りやすいです。
ただし、酢で固めてあるのでちょっと臭いが気になります。
ゆでたら一度お湯をかえるといいみたい。

干しエビのスープ
我が家でよく使う干しエビ。いいお出汁が出ておいしい～
インドネシアでも、小さなエビのことをEbiというんだよ。
かつおのお出汁としょうゆに白菜とキャベツと干しエビだけの簡単スープ。
ラー油たらしたら中華風味(笑)

棒々鶏
これまた超簡単な一品で。ぜひタレも作りましょ

・きゅうりは千切りに、鶏胸肉は塩と酒をふって蒸して、手で裂いておきます。
【棒々鶏のタレ】 よく混ぜて or フープロにかけちゃいます。
・すりゴマ　大2
・ごま油　大2
・酢　　大2
・砂糖　大1～2
・醤油　大2
・マヨネーズ　大1
・豆板醤　小1
・みそ　大1
・ショウガ汁　少々
・すりおろしニンニク　少々

お味噌は白がいいけど、なければ入れなくてもOK。豆板醤はラー油でもOK。マヨもお好みで。
練りゴマがあると楽なんですが、なければすりゴマで。ネギ入れてもおいしいです。
↑の分量適当なのでお好みで調整してください<m(__)m>

お豆腐にかけたり、しゃぶしゃぶサラダにかけたり。
日本食スーパーのゴマだれは高いですからね～

春雨サラダ
春雨と常備菜の酢玉ねぎとすりゴマです…

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